Реклама

  •  

    Десерты из желе – вкусное и полезное лакомство

     

    Содержание:

    Милые дамы, кто из нас не любит полакомиться каким-нибудь вкусным пирожным или соблазниться кусочком восхитительного торта, попить чай с конфеткой другой. А как часто приходится отказывать себе в удовольствии полакомиться сладостями из-за страха перед лишними килограммами, потом от которых так тяжело избавиться. Но есть десерты, которые не только абсолютно безопасными для фигуры, но еще и полезными для вашего здоровья и красоты.

    Одним из таких сладких и полезных десертов является ЖЕЛЕ. Этот продукт не только очень вкусный. Желе обладает удивительными свойствами. Например, вещества, которые содержатся в желе, способствуют оздоровлению и укреплению ногтей и волос, оказывают благотворное влияние на кожи. Желе также способствует оздоровлению соединительных тканей, выведению из организма токсинов. Употребление в пищу желе является одно из профилактических мер против артрита. Вам понравился такой десерт? В таком случае, что может помешать вам выбрать наиболее понравившийся рецепт и приготовить очень легкий и полезный десерт из желе с очень изысканным вкусом.

    Panna cotta

    Panna cotta — это итальянский десерт, приготовленный из молочного желе. Совсем недавно в России этот десерт был редким гостем на семейном столе. Но постепенно он завоевал популярность. Поэтому каждая уважающая себя хозяйка старается заполучить рецепт приготовления этого удивительно нежного и потрясающе вкусного десерта и, освоив его, с большим успехом дополняет его своими секретными секретными нововведениями. Итак, что же требуется для приготовления классического итальянского десерта:

    • полтора литра сливок жирностью не менее десяти процентов;
    • один стручок ванили;
    • один пакетик желатина;
    • полтора стакана молока;
    • сахар по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Самое первое, что нужно сделать, это подготовить желатин. Для этого, высыпаем желатин из пачки в посуду и заливаем холодной водой для набухания, согласно указаниям, записанным на пачке. В сотейник наливаем сливки, добавляем в них сахар и хорошенько размешиваем, пока сахар полностью не растворится. За тем, берем ванильный стручок и рассекаем его на две половинки и добавляем у сливки. Теперь сотейник нужно поставить на слабый огонь и довести до кипения, при этом, сливки нужно постоянно помешивать, чтобы они не пригорели. Как только сливки начнут подниматься, нужно сразу же их убрать с огня и оставить остывать.

    Теперь, нужно развести набухший уже желатин молоком и подогреть на водяной бане. При этом, очень важно следить за тем, чтобы молоко не начало кипеть. В противном случае, желатин теряет свои желирующие свойства.

    Далее, из уже остывших сливок вынимается ванильный стручок. За тем, в сливки добавляется подготовленное молоко с желатином, все тщательно перемешивается и разливается по формочкам. После того, как желе остынет, его нужно поставить в холодильник минимум на шесть часов, а лучше, на ночь.

    На стол готовое желе подается на плоских тарелочках политое ягодным или карамельным сиропом или жидким шоколадом. Чтобы желе легко от формочки, нужно опустить формочку в кипяток на несколько секунд.

    Примечание:

    Этот десерт можно немного усложнить. Для этого к сливкам можно добавить в кофе или какао, свежие фрукты с ягодами или пюре из них.

    Желейные апельсины

    Апельсины сами по себе могут быть очень сочным и вкусным десертом. Но апельсины в желе это не только очень изысканный вкус, ну и очень полезный продукт. Итак, желе из апельсинов.

    • Перечень необходимых продуктов:
    • Два апельсины;
    • Два мандарина;
    • Пол стакана воды;
    • Сахар по вкусу;
    • Два пакетика желатина.

    Рецепт приготовления:

    Высыпаем желатин из пачки в посуду и заливаем холодной водой для набухания, согласно указаниям, записанным на упаковке. Затем, берем апельсины и мандарины, хорошенько моем их вытираем насухо. Мандарин очищаем от шкурки. А каждый апельсин разрезаем на две половинки. Из каждой половинки, стараясь не повредить шкурку, вынимаем мякоть. Затем берем очищенные мандарины и мякоть апельсина и выжимаем из них сок. Процеживаем его, добавляем сахар по вкусу и хорошенько размешиваем, пока сахар полностью не растворится. Апельсиновые шкурки тщательно вычищаем изнутри.

    Желатин на водяной бани размешивая подогреваем до полного его растворения. Важно при этом следить за тем, чтобы вода не закипела. В противном случае, желатин утратит свои свойства. Затем, желатин смешиваем с подготовленным апельсиново-мандариновым соком и аккуратно заливаем желе в половики апельсиновой кожуры. \»Чашечки\» с желе ставим в кружечки и убираем в холодильник, чтобы желе застыло.

    Апельсиновое желе подается на стол в кожурных чашечках. Еще его можно порезать дольками.

    Примечание:

    При желании желатин можно заменить сухим апельсиновым желе. Оно также разводится половиной стакана воды. Но только нужно учесть, что в сухое апельсиновое желе уже добавлен сахар, поэтому в сок его добавлять уже не имеет необходимости.

    Арбузные дольки

    Желе «арбузные дольки» тоже очень оригинально. Для его приготовления нужен маленький арбуз и фруктовое желе. От арбуза вам понадобиться только его корочка, а мякоть вы можете скушать в натуральном виде.

    Перечень необходимых продуктов:

    Приготовление:

    Маленький арбуз (чем меньше, тем лучше) хорошенько моем, затем вытираем на сухо и разрезаем на две половинки. Из каждой половинки вычищаем всю мякоть, которую затем можно сразу скушать. Далее готовим фруктовое желе (клубничное, вишневое и малиновое, главное, чтобы оно было красного цвета) из сухого порошкового желе. Затем берем шоколад и измельчаем его (можно на терке или ломать руками). Потом берем вычищенные «чашечки» из арбузной корки и начинаем заполнять их желе в следующем порядке:

    залили слой желе;

    дождались пока застынет;

    посыпали шоколадной крошкой.

    Далее порядок повторяется, делается только слоев желе с шоколадной крошкой, пока «чашечка» не заполнится полностью. Перед тем, как подать на стол желе разрезается на дольки.

     



  • На главную