Реклама

  •  

    компот из черешен

     

    Здравствуйте милые наши хозяюшки! На нашем кулинарном сайте вы всегда найдете все про компот из черешен, холодные сладкие блюда - бесплатно. Если вдруг интересующую вас информацию про компот из черешен не было вам показано - то мы просим вас воспользоваться поиском.

    Пирожки с черешнями "Карманчики" - рецепт

    =================================================

    Ингредиенты: Продукты для слоеного теста. 500 г муки, 400 г сливочного масла, 10 г соли и 300 г воды.1 яйцо для смазывания, 150 ягод черешен без косточек из компота, 100 г сахарной пудры и 200 г повидла из абрикосов.

    Способ приготовления. Раскатать слоеное тесто толщиной в 5 мм и выре­зать из него кружочки при помощи выемки диаметром 11 см. Смазать кружочки яйцом, положить на них черешни и посыпать сахарной пудрой. Затем защипать и придавить выпуклой стороной выемки. Смазать пирожки яйцом и украсить вырезанным кусочком слое­ного теста. После выпечки намазать пирожки повидлом из абрикосов.

    Пирожное "Мозаика с черешнями" - рецепт

    =================================================

    Пирожные приготовляют из обыкновенного ру­лета и желе. Пласты смазать кремом "Апарель" и завернуть в виде не очень толстого рулета. Рулет охладить, разрезать на кусочки, каждый кусочек положить в виде устрицы. Желе приготовить следующим способом. К соку компота из черешен добавить 2 кг сахара и же­латин, прокипятить в течение 5—6 мин. и затем снять с огня. Удалить косточки из черешен и уложить их на дно формочек для саваренов. Залить черешни горячим желе и выставить формочки на холод. Когда желе застынет, вынуть его из формочек и уложить на кусочки рулета.

    Желе из черешен - рецепт

    =================================================

    Ингредиенты: Продукты: 300 г сахара, 40 г желатина, 300 г черешен из компота, 500 г сиропа компота, 200 г воды, 1 порошок ванилина и красная пищевая краска. Выход 10 шт. по 150 г.

    Способ приготовления. Соединить воду и сироп компота, прибавить к ним сахар и желатин, предварительно замоченный в теплой воде для размягчения. Смесь подогреть на слабом огне до растворения желатина и постепенно довести до кипения, чтобы сироп стал прозрачным. Закипевший прозрачный сироп процедить через кусок чистой ткани и поставить на холод для постепенного застывания. Подготовить специальные формочки, уложив в них черешни красивыми фигурами, и залить их одной частью сиропа. Когда желе застынет, опрокинуть формочки на десертные тарелки.

    Примечание. Косточки из черешен удалить при помощи проволочки, на одном конце которой сделано небольшое кольцо. Кольцо должно быть не очень большое, чтобы не нарушить целости плода.

    Крем „Дипломат" - рецепт

    =================================================

    Ингредиенты: Продукты: 12 яиц, 200 г сахара для белков, 1 кг свежего молока, 1 кг компота из черешен, 250 г бишкотов, 40 г желатина, 200 г сахара для молока и 500 г сиропа из малины. Выход 25 шт. по 100 г.

    Способ приготовления. Довести до кипения молоко с сахаром (200 г) и соединить его с отделенными желтками, размешивая очень быстро во избежание отсека­ния смеси. К взбитой смеси прибавить желатин, предварительно замоченный в воде. Снова поставить смесь на огонь и мешать до сгущения, не доводя до кипения. Когда смесь сгу­стится, снять ее с огня и поставить на водяную баню в холодную воду.

    Отдельно взбить белки с сахаром (200 г) до образования снежно-белой пушистой пены. Крем приготовить, как описано выше, прибавив к полученной смеси черешни из компота и нарезанные бишкоты. Крем можно разлить в вазочки или в большие формы для кекса, предварительно выложив их дно и бока бишкотами. При подаче крем полить сиропом.

    Компот из черешни - рецепт

     



  • На главную