Белые и красные, сухие и десертные вина изготавливаются в домашних условиях по традиционным технологиям с выдержкой в дубовых бочках, с использованием старинных и собственных рецептов. Дегустация вин проводится в уютном дегустационном зале на 25-30 гостей, обустроенном рядом с винным погребом, где вы можете попробовать до 20 сортов неповторимых закарпатских вин, а также закусить их разной закуской домашнего приготовления....

Читать дальше

© Corbis/Fotosa. ru Совет №1. Съешьте что-нибудь белковое Если не работает: проведите день на шоколаде Натуральный йогурт, творог, сыр, кефир, вареное яйцо / омлет, постное мясо, рыба, орехи — диетологи советуют первым делом съесть что-то белковое, когда хочется сладкого. Богатые белками продукты помогают стабилизировать уровень сахара в крови, и «...

Читать дальше

Считается, что сделать по-настоящему хорошее сладкое вино. под силу только опытным виноделам, прошедшим долгий путь проб и ошибок. Очень сложно создать тонкий и богатый букет, не испортив его высоким содержанием сахара, а лишь, напротив, подчеркнув. Основные способы получения сладкого вина Очевидно, что для производства сладкого вина необходимо использовать как можно более сладкий виноград....

Читать дальше

И хотя у большинства слово «хворост» ассоциируется с вязанкой сухих веток, используемых для растопки, тем не менее, хворостом еще и называется хоть и не полезное, но очень вкусное печенье. Этот рецепт легкого в приготовлении печенья, именуемого хворостом хорошо знаком нашим мамам....

Читать дальше

Десертные вина - полусладкие, сладкие и ликерные. Полусладкие крепленые вина приготовляют так же, как крепкие, но они меньше содержат спирта -15- 16,5% - Сахара в них от 5 до 12%. Выпускают вина трех типов - белое, розовое и красное. По вкусу они напо­минают столовые полусладкие, но отличаются более высоким содержанием спирта....

Читать дальше

Для приготовления итальянского десерта Тирамису потребуется следующее: - 4 яица; - 1 стакан сахарной пудры или мелкого сахара; - экстракт ванили 1 ч. л. или 1 пакетик сахара с натуральной ванилью; - упаковка печенья "Савоярди" (дамские пальчики) – бывают маленькие и большие упаковки, в маленьких печеньки в 2 ряда лежат, в больших в 4 – надо большую!...

Читать дальше

Малиновое вино густыми струйками стекало с уголков губ. Пачкая скулы, оно на миг зависало под подбородком, что бы набрав силы ринуться ниже, к шее. А там, соединившись в один пурпурный ручеёк, чертить своё русло по груди, стремясь ниже, ещё ниже, бесстыдно и упрямо. Большой глоток сбил дыхание, не убавляя лукавства во взгляде, а наоборот, хмель разбавляла рассудок приятным чувством вседозволенности....

Читать дальше

Как дегустировать вино. Или моя первая дегустация в которой я буду рассказывать, а не слушать. Меня попросили провести дегустацию вина для людей (17 человек) которые про вино знают. мало. Мне это предложение очень понравилось. Я согласился и подготовил себе вот такой текст с картинками....

Читать дальше

В былые времена ни один истинный джентльмен не мог проигнорировать таких важных характеристик, как место, где рос виноград, из которого изготовлено вино, температура вин и порядок их подачи к столу. Он обязательно имел собственный винный погреб и строго следил за каждой бутылкой, стремясь обеспечить идеальные условия хранения....

Читать дальше

(Из книги Филиппа Бургиньона «Совершенное сочетание» перевод с французского) «Великое вино – это вино, сочетающее в себе крайности. Это всемирно известный актер, который еще и великолепно танцует». Определение, данное сотерну дегустатором Мишелем Довазом (Michel Dovaz), наилучшим образом отражает характер вина, так как оно гармоничным образом объединяет в себе сахаристость и кислотность, полнотелость и легковесность....

Читать дальше